ملاوي أو ملوي محشية بالخليع بمقادير مضبوطة و بنة أكيدة

مقادير العجين : 250 غ دقيق القمح اللين 125 غ دقيق القمح الصلب 2 قبصات خميرة طرية 1 ملعقة صغيرة ملح 20 سل ماء دافئ للتوريق : 10 سل زيت 10 سل زبدة مذابة 80 غ دقيق القمح الصلب 100 غ خليع مفروم     في إناء يوضع نوعي الدقيق، الملح والخميرة الطرية مذابة في القليل من الماء. يضاف الماء للحصول على عجين متجانس.     يدلك العجين لمدة 10 دقائق حتى يصبح لينا وطيعا.     يدهن العجين بالزيت ثم تشكل منه كويرات بحجم البيضة.     تدهن كويرات العجين بالزيت وتترك ترتاح لمدة 10 دقائق.     تدهن ...

ملاوي أو ملوي محشية بالخليع بمقادير مضبوطة و بنة أكيدة