فوائد الملفوف الأحمر
١- تحسين المناعة : يحتوي الملفوف الأحمر على فيتامين هـ و بذلك فهو ضروري لصحة الجهاز المناعي .
حيث يعمل فيتامين هـ على إنتاج أكبر عدد ممكن من الأجسام المضادة .كما أنه يحسن من عملية
الأيض و يساعد في تحسين الحمض النووي . و هذا الفيتامين موجود بكمية كبيرة في المفلفوف الأحمر .
٢- يمتلك خصائص مقاومة الشيخوخة :الملفوف الأحمر غني جداً بفيتامين ج و فيتامين هـ و يقلل من
آثار عملية الشيخوخة و عموماً تعمل هذه الفيتامينات على إعطائك بشرة متوهجة و متألقة بشكل طبيعي .
و غالباً ما يوجد فيتامين هـ في الأوراق الخارجية و يعطي توهج طبيعي لبشرتك .
و يعمل فيتامين ج على مكافحة الأكسدة و الحفاظ على بشرتك جميلة و نقية .
٣- يمنع نمو الجذور الحرة : يتركز فيتامين ج في الملفوف الأحمر بنسبة كبيرة .. و بذلك فهو
يساعد في حماية الجسم من تأثير الجذور الحرة و التي لها آثار ضارة و منها التعرض للإصابة بالسرطان .
٤- الملفوف الأحمر مفيد لصحة العين و الجلد : يحافظ فيتامين أالموجود في الملفوف الأحمر على البصر .
و ذلك لأنه يوجد بكمية كبيرة في الملفوف الأحمر و بالتالي يساعد على ترطيب البشرة
أيضاً و الحفاظ عليها ناعمة و جميلة و صحية .
٥- قليل الدسم و يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات و المعادن :يعد الملفوف الأحمر أحد الأطعمة
التي تحتوي على نسبة صغيرة من الدهون .. و مصدر جيد جداً للفيتامينات و المعادن .
كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية .
٦- يساعد علي تيسير عملية الهضم : يحتوي الملفوف الأحمر على نسبة كبيرة من المعادن و منها الكبريت
و خاصة أنه يوجد بنسبة عالية في الملفوف و بالتالي يساعد في تنظيف الأمعاء و الوقاية من عسر الهضم و الإمساك .
٧- علاج هشاشة العظام : الملفوف الأحمر مصدر غني بالكالسيوم و من المعروف أن الكالسيوم عنصر ضروري
تناوله في نظامك الغذائي لمنع هشاشة العظام خصوصاً في سن الشيخوخة و بذلك يمكنك الحصول على
الكالسيوم بسهولة و تقوية العظام .
٨- علاج قرحة المعدة : الأحماض الأمينية الجلوتامين تساعد في الشفاء من قرحة المعدة و يرجع تاريخ
استخدامه في علاج قرحة المعدة إلى العصور القديمة لأنه غني بالأحماض الأمينية الهامة .
٩- تحسين الجهاز العصبي : الملفوف الأحمر غني باليود و الذي يساعد المخ على أداء وظائفه بشكل كامل .
كما أنه يحسن من سير عمل الغدة الصماء.
١٠- يقاوم السرطان : هل تصدق بأن الملفوف الأحمر يحتوي على 36 مادة كيميائية مضادة للسرطان ؟
الأنثوسيانين من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الخلايا السرطانية. و بعض مركبات الفلافونويد.
و عموماً يمنع نمو الخلايا السرطانية و خصوصاً سرطان الثدي .
١١- يقلل من مخاطر مرض الزهايمر : يوجد الأنثوسيانينبتركيز عالي في الملفوف الأحمر بالمقارنة
بالأبيض أو الأخضر . و بذلك يساعد الملفوف الأحمر في منع تشكيل ترسبات المخ و هي السبب الرئيسي وراء الزهايمر .
١٢- يمنع التهاب القلب : تعمل النسبة العالية من فيتامين ج و مضادات الأكسدة على منع التهابات القلب مما
قد يؤدي إلى تصلب الشرايين .
١٣- علاج ضغط الدم : يساعد البوتاسيوم الموجود في الملفوف الأحمر على الحفاظ على ضغط دم صحي
و بالتالي يساعد على صحة القلب .
١٤- يساعد في إنقاص الوزن : و ذلك نظراً لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف و التي تجعلك تشعر بالشبع .
كما أنه يحتوي على نسب بسيطة من السعرات الحرارية مما يؤدي إلى فقدان الوزن بسهولة .
١٥- يقلل من أوجاع العضلات :نادراً ما يوجد حمض اللبنيك في الأطعمة و لكن يوجد في الملفوف الأحمر .
لذلك يجب أن تدرجه في نظامك الغذائي لكي يساعدك في التخلص من آلام العضلات .
منقول
فوائد الملفوف الأحمر
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق